Blitva je glede priprave zelenjava z nizkimi stroški vzdrževanja. To velja tudi za shranjevanje. Na žalost blitva hitro oveni. Da ostane sveža vsaj nekaj dni, jo je treba postaviti v hladilnik. Kako natančno in katera možnost vam je še na voljo, lahko izveste v našem članku!

Blitvo lahko hranimo le nekaj dni

Blitva se hitro pokvari

Najprej poudarimo, da je pri občutljivi blitvi najbolje, da zelenjavo po potrebi kupimo svežo in jo zaužijemo še isti dan. Na ta način listi in stebla ohranijo hrustljavo in aromo. Če blitvo pustite v kuhinji pri sobni temperaturi, bo kmalu postala mlahava in izgubila dragocene hranilne snovi.

Blitvo shranite v hladilniku

Blitvo v hladilniku lahko shranite na dva načina in tako podaljšate rok uporabnosti na vsaj dva dni:

  • v vlažno krpo
  • v plastični vrečki

Blitvo zavijte v vlažno krpo

  1. Namočite kuhinjsko brisačo.
  2. Krpo ohlapno ožemite.
  3. Vlažno kuhinjsko brisačo ovijte okoli blitve.
  4. Postavite "paket" v zelenjavni predel vašega hladilnika.

Blitvo zapakirajte v plastično vrečko

  1. Blitvo položite v plastično vrečko.
  2. Vrečko ohlapno zaprite.
  3. Vse skupaj damo nazaj v zelenjavni predel v hladilniku.

Opomba: V primerjavi z listno blitvo je stebelna blitva nekoliko manj občutljiva – v vlažni krpi ali vrečki jo lahko hranite v hladilniku do teden dni.

Blitvo zamrznite in jo hranite dlje časa

Če ste v trgovini ali na tržnici kupili več kosov okusne zelenjave in želite nekaj obdržati dlje časa, jih je vredno takoj pripraviti in zamrzniti. Naša navodila po korakih vam podrobno pokažejo, kako to storiti:

  1. Blitvo temeljito operemo in obrežemo.
  2. Zelenjavo po potrebi sesekljajte (ni nujno).
  3. Blitvo blanširamo približno minuto.
  4. Zelenjavo dvignite z žlico.
  5. Nato blitvo takoj položite v ledeno vodo.
  6. Dvignite zelenjavo iz ledene vode.
  7. Blitvo odcedimo v cedilu.
  8. Zelenjavo previdno posušite s papirnatimi brisačkami.
  9. Blitvo po porcijah damo v vrečke za zamrzovanje.
  10. Iz vrečk iztisnite zrak.
  11. Vrečke tesno zaprite.
  12. Vrečke za zamrzovanje postavite v zamrzovalnik.

Tako se blitva obdrži od osem do dvanajst mesecev.

nasveti

Če blitvo gojite na lastnem vrtu, zelenjavo preprosto pobirajte po potrebi. Rastline zlahka prezimijo v vaši zeleni oazi.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt