Nektarina, zares okusna mutacija breskve, prinaša čisti užitek – dokler je še lepa in sveža, torej čvrsta, svetla in dišeča. Že leta je ena izmed najbolj priljubljenih vrst sadja. Žal pa se hitro pokvari. Za zaužitje nektarin v času njihove zrelosti je ključnega pomena pravilno shranjevanje. Razložili vam bomo, kako najbolje shraniti čudovito sadje.
Nektarine lahko hranimo tudi pri sobni temperaturi nekaj dni
Pokvarljivo sadje
Nektarine so ena tistih vrst sadja, ki zelo hitro zgnije – še posebej, če je še posebej kvalitetna. Kar se na prvi pogled sliši paradoksalno, je pravzaprav le logično: kakovostne ekološke nektarine so neobdelane, zato so brez konzervansov. Posledično se hitro pokvarijo, okus pa še toliko boljši. Če želite uživati v polni aromi, morate svoje nektarine ustrezno shraniti in jih pravočasno zaužiti.
Kako shraniti nektarine
Obstaja več načinov za shranjevanje nektarin:
- pri sobni temperaturi
- hladno, temno in suho
- v hladilniku
- v zamrzovalniku
Nektarine shranjujte pri sobni temperaturi
Če sadje pustite v kuhinji (npr. v posodi za sadje), bo ostalo sveže le nekaj dni. V tem primeru je priporočljivo, da nektarine hitro zaužijete.
Nektarine hranite na hladnem, temnem in suhem mestu
Če imate shrambo, kletni predel ali podstrešje, je tam najbolje sadje shraniti v zračno prepustno posodo (košaro ali skledo z luknjami). V tako hladnem, temnem in suhem prostoru se nektarine pogosto hranijo teden ali dva.
Nektarine shranjujte v hladilniku
Podoben rok uporabnosti lahko pričakujete, če nektarine postavite v predal za sadje in zelenjavo svojega hladilnika. Vendar pa lahko tu trpi intenzivna aroma.
Zamrznite nektarine in jih shranite v zamrzovalnik
Če želite nektarine ohraniti več mesecev, preprosto zamrznite sadje. Najprej jih morate dobro oprati in skrbno osušiti, nato odstraniti sredice in jih narezati na koščke ter jih na koncu po porcijah napolniti v vrečke za zamrzovanje in jih hermetično zapreti. Paketi nektarin gredo v zamrzovalnik, kjer ostanejo sveže vsaj štiri do šest mesecev.
Splošni nasveti za shranjevanje nektarin
Nektarine vedno kupujte ali nabirajte, ko so sveže in nedotaknjene. To lahko ugotovite po čvrsti koži, ki ne bo podlegla nežnemu pritisku.
Pazite, da nektarin ne zložite tesno. Ne smejo se trkati drug ob drugega (sicer nastanejo modrice, ki bodo hitro plesnile).
Tudi če shranjevanje v hladnem podaljšuje rok uporabnosti: sadje pojejte kmalu – le tako boste lahko izkusili aromo sadja v vsej njeni intenzivnosti.
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami