Tako kot limone, pomaranče in drugi so tudi kaki jagode. Razen tega dejstva ter podobnosti v obliki in barvi imata Diospyros kaki in Citrus zelo malo skupnega.
Tako kaki kot citrusi izvirajo iz Azije. Sadje je na voljo vse leto v naši prodajalni sadja. Na polici supermarketa bi lahko že od daleč zamenjali pomaranče in kaki, ker sta enake barve in velikosti. Ob natančnejšem pregledu pa najdemo le malo skupnega, razen kože, ki je obarvana svetlo oranžno. Citrusi vključujejo:
- pomaranče,
- mandarine,
- kumkvati,
- grenivka,
- limone,
- limete.
kakijev
Drevesa kakija spadajo v družino ebenovine, citrusi pa v družino rue. Agrumi so zimzeleni, kakiji pa listavci. Drevesa citrusov so dovzetna za številne bolezni in škodljivce, za dober pridelek potrebujejo intenzivno nego. Nasprotno pa so drevesa kakija izjemno enostavna za nego.
Vendar obe rastlini nista odporni in potrebujeta tropsko ali subtropsko podnebje, da plodovi dozorijo. V večini regij Nemčije jih je mogoče gojiti le kot rastline v posodi.
kakijev
Vsi agrumi niso klimakterični, po obiranju ne morejo več dozoreti. Po drugi strani pa kakiji, ki so nabrani nezreli, dosežejo polno zrelost šele po daljšem skladiščenju. V nasprotju z agrumi je zrel kaki, sharon ali kaki zelo sladek. Grenak priokus, ki pušča kosmati premaz na jeziku, kaže na pomanjkanje zrelosti.
Vse pasme kakijev lahko uživamo cele, nimajo neužitne lupine, ne semen ali membran, ki bi jih bilo treba odstraniti. Ko je meso kakija razrezano navzkrižno, se pokaže zvezdast vzorec. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je hranilna vrednost kakija primerljiva z grozdjem. Po drugi strani pa so citrusi cenjeni zaradi visoke vsebnosti vitamina C.
namigi in triki
Srce kakija je ebenovina, ki je črne barve ter zelo trda in težka. Je ena najbolj dragocenih vrst lesa.